Жизнь в индии. Особенности индийской кухни

Большинство деталей свойственны не только столице, но и всей территории Индии.
Например, устройство рыночных прилавков с женской одеждой и тканями демонстрируют уважительное и трепетное отношение к слабому полу: покупательница всегда сидит на скамейке, а продавец-мужчина сам подносит товар на рассмотрение.

Похожим образом устроены магазины: продавцы, показывая товар, сидят перед госпожой на коленях на матрасах, лежащих вдоль стеллажей.

Все передвижные торговые лотки имеют совершенно одинаковую конструкцию на основе велосипедных колес.

Продажа свежевыжатого сока с передвижного лотка.

Индийский канализационный люк всегда железобетонный с двумя петлями для открывания.

Индию обошла стороной Вторая мировая война, поэтому здесь знак свастики уже несколько тысяч лет как был, так и остается символом света, благополучия, изобилия и плодородия.

Открытка дошла до Абакана за 34 дня.

За все время пребывания в Индии мы ни разу не видели ни одной собаки, стоящей на четырех лапах - на улице жара 44 градуса.

Собаки всегда очень плохо выглядят, сквозь шерсть видны солнечные ожоги. Кошек в стране вообще не заметили.

В Индии банкоматы интересной и очень удобной конструкции. Карточку нужно вставить на три четверти длины и через пару секунд вытащить пальцами. Ввод пин-кода и снятие наличных производится уже с пустым кардридером. В такой «кэш-машине» никак не забудешь карточку, к тому же она гарантированно не будет съедена - конструкция аппарата вообще этого не позволяет.

Все банкоматы всегда находятся под присмотром охранников.

Необычные бутылки - они сплюснуты посередине и имеют резиновый уплотнитель в горлышке. Бутылка закрыта стеклянным шариком, который продавливается внутрь пальцем. Шарик падает не на дно, а на зауженную часть.
Бутылки все довольно замызганы и без этикеток, уличные торговцы разливают в них свежевыжатый сок. Что за напиток был налит изначально - осталось неизвестным.

Забавнее бутылок только одноразовые тарелки из листьев.

Так же как и в Непале, после еды здесь вместо жвачки подают жевательную смесь приправ на основе аниса и тростниковый сахар.

Маленьким детям делают подводку вокруг глаз от сглаза.

В Индии если воду пьют из бутылки, то к горлышку никогда не прикасаются губами! Причем даже в том случае, если ни с кем не собираешься делиться.

Общественный туалет. Если туалет не на территории какой-нибудь туристической достопримечательности, то он всегда бесплатный, так как индийцу никогда не придет в голову платить деньги за справление нужды.

Обозначение женского и мужского туалета в аэропорту Индиры Ганди. Фотографии на каждом туалете разные.

В Дели есть немного туристических достопримечательностей. Вот, например, арка «Ворота Индии». Построена в честь 90 тысяч погибших индийцев, которых англичане загнали на поля сражений Первой мировой войны.

Раштрапати-Бхаван - официальная резиденция президента Индии.

Дели — столица и второй по величине город Индии после Мумбаи, один из главных транспортных хабов этой страны. Если вы собираетесь путешествовать в Гималаи, Варанаси, Агру (там, где Тадж-Махавл) или просто потрясающе экзотические места Раджастхана и Гуджарата, то скорее всего начнете свой путь в Индии именно с Дели. Впрочем, для желающих попасть в Гоа — это тоже не плохая отправная точка. С учетом цены авиабилета в Индию путешествие через Дели в Гоа может оказаться более дешевым, чем поездка через Мумбаи или прямой рейс.

Я был в Дели несколько раз, и, если честно, во время моего первого путешествия он показался мне просто ужасным. Страшная жара, муссонные ливни, нищета и грязь, но самое худшее — приставалы и профессиональные мошенники. Мы для них что-то вроде ходячего кошелька. В мошенничествах против иностранцев участвуют, кажется, все, с кем приходится сталкиваться. Простая задача — найти недорогой отель или выехать из Дели в соседний город по нормальной цене за билет — иногда превращается в проблему именно из-за мошенничеств местных. В интернете огромное количество предупреждений о технологии разводов делийскими дельцами. Некоторые советы очень даже помогают, но сколько ни готовься противостоять мошенникам, где-то они вас все равно нагреют.
Однако, не все так плохо! Помните, что Дели — один из самых красивых городов Азии. Дели — очень современный и хорошо продуманный город. В Дели полным-полно достопримечательностей. Чтобы осмотреть все, одной недели будет явно не достаточно. Зато вы сможете увидеть в одном городе больше, чем в остальных частях страны. В Дели есть все, причем по приемлемым ценам.
В этом путеводителе я расскажу, как выжить и преуспеть в Дели в качестве самостоятельного путешественника, как добраться из Дели до Варанаси, Агры, Шимлы, Джайпура, Гоа, чтобы потом вспоминать о путешествии исключительно с ностальгией.
Итак…

Краткая информация
Дели — столица и второй по величине город Индии. Он имеет особый статус союзной территории. Управляется как городскими властями, так и правительством Индии. Дели занимает площадь около полторы тысячи квадратных километров и имеет население более 11 миллионов человек.
Время в Дели на 2 часа 30 минут обгоняет минское.
Электрическая розетка — тройник на 230 Вт. Наши двойные вилки для электроприборов замечательно подходят под их розетки.
Валюта — индийская рупия. Подсчеты цен в отношении других основных валют можно сделать через конвертер .

Карта Дели

Нажимайте на ссылки внизу, чтобы увидеть интересующие вас объекты на карте .

География и особенности климата
Город Дели расположен на равнинной территории. Впрочем, на юге есть возвышенности. Но это далеко не горы, скорее низкие холмы. Через городскую черту протекает несколько рек. Самая большая из них — Джамна или Ямуна. Она делит Дели на две половины. Вам понадобится исключительно западная половина. Как это часто бывает в Индии, Джамна считается священной рекой, что не мешает ей быть очень грязной. Купаться в Джамне нельзя. Днем, когда на улице жара и хочется побыть в прохладе, лучше не искать удобный уголок в тени около реки. Тенистые красивые места около нее есть, но воняет от Джамны как от свинофермы.
Климат тропический, зависимый от сезонных ветров — муссонов. В Дели выделяют несколько пор года. Зима длится с октября до начала марта. Обычно зимняя температура не падает ниже 20 градусов, но иногда по ночам бывает прохладно, и легкая кофта не помешает. Дожди идут не часто. Затем начинается лето или сухой сезон, который длится до июля. Это самая жаркая пора года, когда стобик термометра бьет рекорды и порой достигает 40 с копейками градусов. С июля до октября продолжается сезон муссонов. Влажный ветер приносит с океана дожди. Порой они идут каждый день по несколько раз, а иногда целый день. Но не стоит бояться тропических ливней. Летом в Минске случаются куда более сильные осадки. Дожди смягчают жару, и она редко превышает 30 градусов. Но «смягчает» — это в некотором роде формальность. Жара вкупе с влажностью переносится куда хуже, чем сухой горячий сезон или зима. Днем чувствуешь себя как в бане. Ситуацию спасают кондиционеры, работающие в гостиницах и в магазинах. В первые дни, когда вы только привыкаете к местному климату, перебежки от магазина к магазину — хороший шанс для здоровья, но еще лучший для индийских торговцев, которые умеют впарить приехавшему иностранцу любой товар втридорога. Кондиционеры есть также в метро и некоторых административных зданиях. Главное, пережить несколько первых дней. Потом будет значительно легче.

Здоровье
В Индии вообще и в Дели в частности легко подхватить какую-то болезнь от обычных ОРВ и несварения желудка до более опасных гепатита, малярии и тифа. Во влажном тропическом воздухе бактерии размножаются очень быстро. Но не все так плохо. Чтобы избежать инфекций, достаточно соблюдать простейшие правила — не пить воду из водопровода и других открытых источников, молочные продукты покупать только в вакуумной упаковке, мыть или тщательно протирать гигиенической салфеткой руки перед едой и после возращения в гостиницу, не совать пальцы в рот и в нос.
Если вы все-таки похватили инфекцию, то в Дели, например в Пахаргандже, много аптек, где вам без проблем продадут нужное лекарство или вызовут врача. Вызывать врача можно также через администрацию гостиницы. Услуги врача платные. Заранее узнайте об оплате на предмет цен (врачи от гостиниц любят умножать цифры для иностранцев) и возможности расплатиться страховкой. Последнее, скорее всего, у частного врача не возможно. Придется платить наличными. Но любой врач даст вам подробный документ на английском о том, почему вы к нему обращались и сколько он с вас взял. С этим документом по приезде домой идите в страховую фирму и получайте свои деньги обратно. Не бойтесь индийских больниц. Во-первых, они не такие ужасные, как это описывается в некоторых путеводителях, а вполне современные, с хорошим врачебным персоналом. Во-вторых, там точно можно оплатить услуги страховкой. Услуги зубных врачей никакой страховкой не оплатишь, зато они здесь на порядок дешевле и качественнее, чем в Минске.

Люди
Большинство жителей Дели — приезжие в первом или во втором поколении. Они не всегда хорошо знают город, передвигаясь только по отдельным районам. Так что спрашивать у местных жителей, как и куда добраться, иногда совершенно бесполезно. Индийцы, живущие в провинции, часто жалуются на огромное количество мошенников и разводчиков, окопавшихся в центре, около вокзалов и в туристических местах. Вам придется столкнуться с ними не один раз. Это еще один повод игнорировать местных жителей в поисках того или иного места. Но не стесняйтесь обращаться к работникам гостиниц, полицейским и транспортным служащим. Они действительно могут помочь.
В остальном, делийцы — милый и приятный народ. В Индии не принято открыто демонстрировать агресивность. Как правило, даже мошенники стараются избегать враждебно настроенных особ. Помните об этом и в крайнем случае включайте свою агрессивность по отношению к назойливым приставалам. Но не переборщите! Стать жертвой мошенников в Дели легко, а вот нарваться на грабеж и насилие — это вряд ли.

Языки
В Индии много языков, но самые распространенные в Дели — хинди и английский.
Хинди — это современный литературный язык, созданный на основе местных индоевропейских наречий. При желании можно найти много общих слов с белорусским, русским или любым другим европейским языком. Его преподают в школах, используют в государственных офисах, так что хинди знают все. Письменность на основе древней и совершенно непонятной деванагари. Любопытно, что наши арабские цифры произошли от индийских. Но современные арабы и индийцы предпочитают обозначать цифры своими буквами. Тем не менее, в Дели чаще распространено обозначение арабскими цифрами, а надписи на хинди дублируются на английском.
Английский язык имеет статус государственного, изучается в школах, но… его знают далеко не все. Очень часто в быту применяется забавная хинди-английская трасянка или «английские» фразы, совершенно непонятные для иностранцев. Сами индийцы шутят, что англичане когда-то завоевали Индию, а индийцы в ответ испортили английский.
В Дели можно встретить тех, кто знает русский . Во всяком случае, нанять русскоязычного гида можно без проблем. Правда, его услуги обойдутся намного дороже услуг англоязычного гида.

История Дели

2 тысячелетие до н. э. — древние арии основали город бога Индры — Индрапрастха. Считается, что он находился на месте нынешней Пурана-Килы и зоопарка.
Средние века — на месте Дели в одно и то же время существовало несколько городов и укреплений — Сураджканд, Лалкот, Сири Фирузабад и другие. Непосредственным предком Дели считается Лалкот, основанный в одинадцатом веке правителями из западноиндийской династии Тамар.
XIII век — династия Мамлюкидов, пришедшая откуда-то с запада (из Ирана или Средней Азии) основала Делийский султанат — мощное мусульманское государство, подчинившее значительную часть Северной Индии. Всего на троне Дели сменилось пять династий, и все были иностранного происхождения. Последняя династия Лоди происходила из Афганистана.
1398 г. — город захвачен и сожжен среднеазиатским правителем Тимуром.
1526 г. — битва при Панипате. Армия Лоди была разгромлена могольским завоевателем Бабуром. Моголы — маленький кочевой народ, до сих пор живущий на западе Афганистана. Они считают себя потомками настоящих монголов и разговаривают на древнем диалекте монгольского языка. Бабур создал династию Великих Моголов, правивших огромной империей с центром в Дели (впрочем, столицы периодически переносились в Агру и другие города). Моголы исповедовали ислам, но признавали и другие религии.
1737 г. — Дели захвачен и разграблен маратхами. В 1752 году маратхи формально стали правителями империи Великих Моголов, хотя реальная власть оставалась у последних.
1757 г. — набег на Дели афганцев.
1803 г. — около Дели произошла битва между маратхами и армией Британской Ост-Индской компании, состоявшей сплошь из индийцев-сипаев и офицеров-англичан. Британцы победили. Дели был включен в состав их владений.
1857 г. — индийские наемники-сипаи восстали против британцев и вновь посадили на трон Великого Могола. Восстание было подавлено.
1911 г. — столица Британской Индии перенесена из Калькутты в Дели.
1949 г. — в Красном форте провозглашена независимость Индии. Дели стал столицей государства.
1984 г. — начало строительства в Дели метрополитена.

Наркотики
Да, в Дели можно приобрести наркотики. Причем, некоторые легально. Легкий наркотик пан (или паан) – это бетель. Его жуют, потом сплевывают кроваво-красную кашу (глотать нельзя). Наиболее распространенная форма – пан-масала (то есть сухая смесь с известью и ароматизаторами), которая продается в кафе и продуктовых лавках. Эффект как от чашки кофе с запахом тройного одеколона во рту. Серьезно подсесть на пан сложно.
Другие наркотики преимущественно на основе конопли – гашиш, анаша (хаш) и прочее. Их курят. Торгуют этим добром везде, но нелегально. Курить коноплю в гостинице и тем более на улице не рекомендуется – можно схлопотать крупные неприятности. Нормальные любители травки едут курить это добро в Гималаи. В Дели иногда продают пилюли для глотания на основе конопли. Их любят не столько туристы, сколько садху. Приход от пилюль не обеспечен. В Раджастхане, откуда их привозят, конопляные пилюли продаются в аптеках и специальных магазинах с религиозными безделушками. Там такая торговля легальна. А вот в Дели совсем даже нелегальна.

Въездные формальности
Для въезда в Индию нужна виза. Ее можно получить в индийском посольстве в Минске по адресу ул. Собинова, 63. Но перед этим зайдите на их консульскую страницу , чтобы по ссылке заполнить анкету на английском на получение визы.
Туристическая виза на 3 месяца стоит 40 долларов плюс небольшая сумма в белорусских рублях «за оформление» (выдается чек). К распечатанной анкете добавьте 2 фотографии паспортного размера. Иногда просят справку о доходах, но ее можно принести в день получения визы. Время для подачи визы — с 09.00 до 11.00 часов по рабочим дням. Паспорта с визами можно забрать с 16.30 до 17.00 в назначенный день (обычно через 3 рабочих дня).

Как добраться из Беларуси в Дели
Из Минска в Дели летают такие авиакомпании, как
Турецкие авиалинии
Этихад
Аэрофлот
Лучшие цены предоставляет Аэрофлот. Но лететь напрямую из Минска в Дели намного дороже, чем через Москву.
Поиск и бронирование авиабилетов (хоть из Минска, хоть из Москвы, хоть из другого места)

Индия привлекает нестандартной красотой, открытостью, дружелюбием жителей. Какую сторону жизни ни возьми, везде современность уживается с традиционализмом, что нередко удивляет. Может быть, поэтому жизнь в Индии люди оценивают по-разному.

Индия – страна контрастов

Поражает многонациональность страны, обилие языков и религий. «Пестрота» населения объясняется многовековым смешением народностей из-за миграционных процессов.

Тот, кто живет в Индии давно, не удивляется местному колориту, трущобам рядом с дворцами. Новичкам трудно вначале принять как данность множество коров и собак на городских улицах, хаос на дорогах, грязь, разнообразие запахов, постоянный гул. И то, что уровень жизни индийцев очень разнится. Здесь полно миллионеров, но куда больше нищих.

Непросто ответить на вопрос: «Бедная или богатая страна Индия?». Некоторые источники пишут, что третья часть всех бедных людей живет именно в этом государстве. Причем бедность здесь не считается пороком. «Так на роду написано» – главный закон кармы. Социальное неравенство зашкаливает: между самыми богатыми и самыми бедными непреодолимая пропасть.

Экология

Серьезные экологические проблемы вредят стране и угрожают состоянию мира в целом. Среди главных – вырубка лесов, истощение почв, загрязнение атмосферы и воды. Осадков выпадает много, но вода быстро испаряется, а загрязнение оставшейся делает ее недоступной для большого количества населения. Смог в городах – следствие перенасыщенности транспортом, эксплуатации старых автомобилей, использования некачественного бензина.

На экологическое неблагополучие влияет и то, Индия – страна, где жители не заботятся о чистоте окружающей среды даже на бытовом уровне: мусор выбрасывают прямо за порог жилищ даже в благополучных кварталах.

А вот флоре и фауне человек вреда не наносит – менталитет и верования не те. Много заповедников, реализуются многочисленные проекты по охране лесов, коралловых рифов и т.д.

Однозначно ответить на вопрос, как люди живут в Индии, невозможно.Быт зависит от достатка. Обеспеченные городские жители имеют квартиры или дома, автомобили и даже прислугу. Но гораздо больше семей, едва сводящих концы с концами.

Быт в Индии абсолютно не налажен. Люди безразличны к комфорту и удобствам. В большинстве квартир нет не только горячего водоснабжения, но и туалетов.

Одежда

Самый популярный женский наряд – сари – отрез ткани, окутывающий женщину с головы до ног. Не менее любим шальвар-камиз – узкие в лодыжках брюки и туника. Блестящие многочисленные украшения в большом почете.

Мужчины (особенно в сельской местности) тоже носят хлопковое полотно, сверху – сорочку. Но есть и застегивающиеся на пуговицы пиджаки – шервани, порой по длине напоминающие пальто. Традиционный головной убор – тюрбан, форма которого зависит от местности, веры, интереса.

Учитывая, что Индия – страна консервативная, путешественникам следует одеваться скромно. Лучше всего в свободную, скрывающую фигуру одежду из легких натуральных тканей.

Цены на продукты

Дешевизна несколько скрашивает жизнь простого народа в Индии. 100 рупий на начало апреля 2019 года соответствовали 88 рублям. Сравнивайте. Стоимость на рынках овощей – до 20 рупий, фруктов – от 25 до 100 (мангустины), рыбы – 200-250, лобстеров – 1200. В магазинах курицу можно купить за 100, говядину – за 220, десяток яиц – за 50, молоко – за 40 рупий. Цены на продукты в Индии в 2019 году вызывают удивление.

Особенности индийской кухни

Еда и все, что связано с ее приготовлением, для индусов имеет сакральный смысл, связанный с жизнью семьи.

Национальных особенностей немало. Например, чрезмерная любовь к острым и пряным блюдам. Европейцы к такому не готовы. Неожиданные сочетания продуктов тоже в чести. Жареные бананы в тандеме с огурцами и перцем чили – не самое удивительное соседство на тарелке.

Преобладающая пища - рис, горох, овощи, сыр, лепешки. Из мяса предпочитают баранину, козлятину, птицу. Из-за верований говядину и свинину, как правило, не употребляют. Разнообразны и вкусны десерты с использованием молока, орехов, риса, меда, фруктов, специй.

Путешественникам важно запомнить простые правила:

• чаще мыть руки;
• пить только бутилированную воду;
• с осторожностью пробовать национальные блюда, заказывать их без местных специй;
• не пренебрегать фенхелем, который найдется в любом заведении общественного питания и поможет избежать проблем с желудком.

Семьи большие, в одном доме живут несколько поколений. Жениться разрешается лишь на представительнице своей касты и вероисповедания, по сговору родителей молодого человека и девушки. Детей обычно много. Разводов практически не бывает. Глава семьи – старший мужчина, он решает все проблемы домочадцев, ему отдают заработанные средства.

Многих интересует, как живут женщины в Индии? Тоже по-разному. У бедных уже в утробе матери девочка становится нежеланной, и от нее пытаются избавиться. Если родилась, могут ненавязчиво поспособствовать уходу в мир иной. Все потому, что девочку надо будет выдавать замуж. А для этого платить своего рода калым. Значит, всю жизнь напрягаться, чтобы скопить нужную сумму. Права голоса у нее не будет, даже когда станет женой. Работать приходится много, если, конечно, она не замужем за очень обеспеченным человеком. Эта нигде не работает, у нее много красивой одежды и украшений, ее не обижают, особенно если рожает сыновей. Но с ней не считаются так же, как с беднячкой.

Насилие и дискриминация касаются в большей степени женщин индийского происхождения, иностранки чувствуют себя свободнее. Русские жены отзываются о стране и своей жизни в ней хорошо или плохо в зависимости от того, удачно ли вышли замуж. Если мужчина самостоятельный и решился жить вне клана, или если семья родителей образованная и не бедная и выбор сына одобрила, то жизнь, можно сказать, удалась. Будут неудобства, связанные с климатом, питанием, коммунальными услугами, но в целом все не сильно отличается от существования среднестатистической российской семьи.

Стоимость жилья

Недвижимость в Индии привлекает инвесторов ценовой доступностью. Жилье приобретают в основном в больших городах и курортных местах, где его можно выгодно сдавать. Покупают и нежилые помещения – для торговли или производства.

Стоимость маленькой квартирки на Гоа – порядка 10 тыс. долларов. Вдали от прибрежной зоны за 60 тыс. долларов можно приобрести просторную квартиру с хорошим ремонтом. В самых больших городах цена 1 кв. м жилья – не менее 950 долларов, а зачастую доходит до 20 тыс.

Можно купить хижину в сельской местности. Только качество жилья невысокое и никаких удобств. К тому же придется все время находиться там, где живут индусы вокруг. Не всем нравится.

Приобретенную недвижимость надо задекларировать и своевременно вносить налог на нее, размер которого каждый штат утверждает самостоятельно.

Где работают

Уровень национальной безработицы зашкаливает. В этой ситуации найти работу иммигранту из России, даже хорошему специалисту, проблематично. Возможности можете оценить в статье « ».

Нелегальную рабочую силу власти выявляют и выдворяют из страны.

Размеры заработных плат

Средняя зарплата индийцев значительно ниже, чем в других странах. Исходя из дохода на душу населения, в среднем в год работник должен бы получать примерно 2700 долларов. Но треть общего денежного потока достается высокооплачиваемым работникам, которых не более 10%.

Минимальная зарплата для села — 4 тыс. рупий (60 долл.), ее получают больше половины всех работающих. Практически это прожиточный минимум. Среднечасовая может составлять всего 30-60 центов. Больше получают служащие частных компаний (120 долл.), меньше – государственных (75 долл.). Уровень зарплат отличается по отраслям.

Чтобы иммигранту получить рабочую визу, надо найти работу, за которую будут платить свыше 2 тыс. долларов в месяц. Это возможно, если удастся устроиться в иностранную компанию, например, в IT-сфере. Там платят, ориентируясь на европейские значения.

Система обучения в Индии

Уровень общей образованности в стране низкий, много неграмотных людей. Но система образования в 2019 году включает все традиционные этапы: дошкольное, школьное, профессиональное, высшее и послевузовское.

Образование государственное и негосударственное. Второе предназначено как для детей и подростков, так и для взрослых. 40-летний школьник не редкость.

Детсады – подготовительные группы школ, уже здесь начинается знакомство с английским языком, обязательным для изучения в школе, куда дети приходят с 4 лет. Первые 10 лет учатся бесплатно и по единой программе, потом учащихся делят на тех, кто будет осваивать профессии, и тех, кто продолжит обучение.

Средняя частная школа платная, но доступна среднестатистической семье.

Высшее образование представлено более чем двумястами вузов, в основном ориентированными на европейские стандарты. В зависимости от срока обучения и будущей профессии, студенты получают степени бакалавра, магистра, доктора наук.

Для иностранцев поступление в здешние университеты дает право на оформление ВНЖ. Прилежная учеба ведет к крепким знаниям и гарантирует достойное трудоустройство в стране. Поэтому обучение в Индии популярно среди тех, кто хотел бы задержаться в стране надолго.

Образование в Индии не хуже, чем в Европе, Америке и Китае. Университеты выпускают хорошо подготовленных специалистов. Россияне имеют возможность учиться бесплатно, рассчитывать на общежитие и стипендию. Главное условие – отличное знание английского языка.

Уровень медицины

Бесплатной медицины в Индии нет. Много частных клиник узкой специализации. Их услуги дешевле, чем в государственных медицинских центрах – в большинстве своем отлично оснащенных, с высококвалифицированными врачами, получающими хорошие зарплаты. Их услугами пользуются обеспеченные местные жители и иностранцы. Так называемый медицинский туризм – самый развитый именно здесь. Этому способствует низкая стоимость услуг по сравнению с США и Израилем, например. А также приверженность традиционным методам лечения, изложенным в аюрведе и имеющим немало последователей во всем мире, что и используется в коммерческих целях.

Для большинства местных жителей качественное здравоохранение недоступно. Больницы в отдаленных областях обслуживают пациентов в неприспособленных помещениях, часто без электричества, воды, лекарств. Теоретически помощь бесплатна, на самом деле за прием берут плату, ориентируясь на доход больного.

Роды часто проходят дома, под присмотром повитухи или свекрови роженицы. Если в клинике, то предлагается, как правило, кесарево сечение. О естественных родах надо договариваться дополнительно. Статистика неумолима: материнская и детская смертность в Индии едва ли не самая высокая в мире.

Туристам надо приобрести медицинскую страховку, которая включает базовый вариант страхования и при желании различные опции.

Русские в Индии

Россиян с индийским гражданством и с ПМЖ не больше тысячи, в основном они обосновались в Дели. Но неофициально проживает гораздо больше. Считается, что в Индию русские едут за духовностью, поиском смысла жизни, совершенствованием в йоге. Немало также коммерсантов, но большинство «русских индийцев» – жены местных мужчин. Чтобы понять, как живут русские в Индии, надо пообщаться с ними. Страна экзотическая, природные, бытовые условия специфические и представляют для европейцев серьёзное испытание.

Отношение коренных жителей к русским иммигрантам

Тесное сотрудничество Индии и бывшего СССР повлияло на то, как относятся к русским сегодня. Воспоминания приятные, но они враз омрачаются, когда иммигранты ведут себя неподобающе, не признавая традиций, верований, обычаев местных жителей. Например, ярые индусы и мусульмане плохо относятся к христианам. Отдельные случаи русофобии встречаются. «Русскими» здесь называют всех выходцев из бывшего Советского Союза.

Где живут

Россиян проще встретить в крупных городах и курортных зонах. В Мумбаи жилье самое дорогое, зато город считается безопасным для проживания. И работу найти проще, чем, например, в Дели, где жизнь комфортнее и чуть дешевле, но высока безработица и преступность. Бангалор привлекателен из-за современной инфраструктуры, приемлемых цен на жилье, особенно арендованное. Но популярнее всего штат Гоа, туда в основном и стремятся иммигранты.

Особенности жизни на Гоа

Индия глазами русских – это в большинстве своем «Гоа глазами русских». А курорт есть курорт. Здешние переселенцы довольны жизнью и уезжать отсюда не собираются. Детей отдают в английские школы, потом оплачивают обучение в хороших вузах. Туристический бизнес приносит приличный доход. Обслуживание соотечественников происходит не по местным, а европейским тарифам. Много русских ресторанов и магазинов, там нужна рабочая сила, хозяева предпочитают брать «своих». Кто-то живет на случайные заработки. Знающим английский есть шанс устроиться продавцом или экскурсоводом. Востребованы массажисты, танцоры, аниматоры.

Правда, иностранцы ограничены в правах. Но российское консульство в случае необходимости помогает восстановить справедливость.

Сравнение образа жизни в Индии и России

Плюсы и минусы жизни россиян в древней самобытной стране можно представить в сравнении с Россией.

Индия – страна чрезвычайно интересная, колоритная, привлекательная для туристов. О постоянном жительстве задумываются немногие. Но если сюда тянет духовно, она предоставит возможность для самосовершенствования.

Можно ли гулять одной в три часа ночи? Почему девушке лучше садиться в первый вагон метро? Как быть тем, кто не любит острую еду? Наша подруга Анна рассказала о том, как ей живётся в Индии.

«Я здесь уже 10 месяцев, с перерывом на 2 месяца зимой (с сентября по декабрь и с марта по настоящее время). Время от времени я езжу по работе в другие города Индии на неделю-другую.

Живу в трёхэтажном доме в пригороде Дели. Но это не такие пригороды, как в Москве: тут есть вся инфраструктура. Я не чувствую, что живу не в самом Дели, хотя дорога до него и занимает 30 минут на метро.

Это наша вилла.

Найти общий язык с местными жителями несложно. Они довольно открыты и интересуются европейцами, особенно европейками. Но интересуются без всякой задней мысли – им просто интересно общаться. Нигде я не чувствовала себя в такой безопасности, как здесь. Можно совершенно спокойно ходить в 1-2-3 часа ночи по улицам одной, ничего не боясь. Весь интерес у местного населения заканчивается на стадии — понаблюдать, максимум — поговорить, никогда и пальцем не тронут, не говоря уже о каком-то насилии. Кстати, почти также спокойным можно быть и за свои вещи, они не будут вырывать что-то из рук и убегать или что-то в таком роде. Конечно, бывают и исключения. Я, к счастью, с таким не сталкивалась.

Порой индийцы наивны и непосредственны, как дети. Многие понятия у них детские, восприятие и ценности очень сильно отличаются от наших. Например, что бы ни случилось, в 13-00 они пойдут на ланч, а работа никуда не уйдет. Им невозможно объяснить, что сроки поджимают и лучше поработать засветло. Они невозмутимо сядут и будут есть.

Индийская кухня довольно острая, за исключением салатов и сладостей. К этому можно привыкнуть, хоть и не сразу. Я начала получать удовольствие от острой пищи, наверное, спустя полгода. Но все же еще не очень острой. В какой-то момент осознала, что по-прежнему чувствую вкус пищи, но теперь он какой-то другой за счет специй.

У них очень вкусные и разнообразные сладости. Больше всего люблю гулаб джамун.

«В Индии пан, смеси на основе бетеля, употребляют столько столетий, сколько существует мир». В штатах Керала и Тамиланд он под запретом, временно запрещен в штате Бихар. Готовят его из листьев бетеля, дробленых орехов пальмы катеха, извести и специй: кардамона, ванили, сахара, перца, корицы, патры, муската. Это «блюдо», из тех, которые я пробовала, обладает самым необычным вкусом. В Дели его готовят во многих местах на улице, в Калькутте же буквально на каждом шагу, стоит он 10-20 рупий (около 6-12 рублей).

При желании можно питаться и по-европейски. Тут есть кафешки типа «Ростикса», «Макдоналдс», «Фрайдис» и прочие европейские рестораны-забегаловки. Есть японские рестораны (я, как любитель суши интересовалась и нашла их). Кроме того, почти везде можно попросить приготовить еду no spicy.

В магазинах продаются овощи, фрукты, мясо (только курица и козлятина), рыба, креветки. В Дели есть рыбный рынок, там всегда свежие морепродукты.

Взвешивают на улице, делают сок – все, как и столетие назад. Даже видела утюг на углях, как в России лет 70 назад.

Есть какие-то красивые ритуалы, за которыми приятно наблюдать. Есть несколько крупных праздников: Хали – праздник красок, когда и дети, и взрослые развлекаются тем, что обливают всех окружающих красками из водяных пистолетов. Дивали – праздник, по масштабам напоминающий Новый год в России. Везде зажигают много свечей, украшают жилье, улицы, магазины, дарят традиционные подарки. Мне был подарен комплект национальной одежды. Совершается праздничная пуджа – ритуал, выполняемый для молитвы.

Как ни странно, я до сих пор не привыкла к культуре и особенностям менталитета. Наверное, это индивидуальные особенности восприятия нового места, но я больше привыкала к каким-то бытовым вещам. Например, здесь нигде нет названия улиц на домах, только вдоль дорог указатели на поворот в такой-то район. Вот к левостороннему движению я уже привыкла. Ездим мы не только на такси и на общественном транспорте: у нас здесь есть своя машина.

После США мы сделали небольшую техническую остановку в России 🙂 и вот теперь мы в Азии. Не будем подробно останавливаться на деталях перелета и задержанном на 5 часов рейсе из Москвы в Дели, скажем лишь, что Аэрофлот честно и без проволочек выполнил положенные по закону обязательства, выдав нам талоны на 500 рублей, обеспечив тем самым горячее питание в кафе аэропорта Шереметьево.

Немного забегая вперед, чтобы было проще ориентироваться, сразу приведем курс индийской валюты - рупий: 1 Rs = 0,7 рубля Выйдя из самолета в аэропорт, мы вначале не совсем поняли где оказались - огромное, современное здание аэровокзала (на порядок выше классом терминала F в Шереметьево и на два порядка - аэропорта Пулково-1 из которых мы улетали) никак не вязалось в нашем сознании с нашим представлением об Индии, но выйдя на улицу и добравшись до города все встало на свои места. Несмотря на прочитанное огромное количество отчетов и отзывов об Индии перед поездкой, избежать культурного шока нам все-таки не удалось =)

Из-за задержки рейса мы прилетели не ночью, а в 9:00 - как раз попали на дорогах в час-пик. Здесь распространены prepaid такси - мы заплатили в кассу (точнее в будку) 320 рупий, и уже с квитанцией пошли искать нужную машину. С соседней парковки отъезжали современные такси, нам же досталась развалюха-тарантайка - то ли обратились мы не в то окно, то ли глядя на туристов нас уже развели, ну ладно, это Индия, надо привыкать))

На дорогах творится черти что, правила отсутствуют в принципе. Указателями поворота никто не пользуется, просто тупо сигналят и тут же перестраиваются, подрезая друг друга, поэтому очень много машин с потертыми бамперами и боками. светофоров очень мало и на дорогах полная каша из мото и вело рикш, машин, мопедов и автобусов.

Отель забронировали только на первую ночь, поселились на Карол Бахе - в одном из центральных районов.

Проспав полдня после длинного перелета, мы отправились знакомиться с Индией. Надо сказать, что в сравнении с Европой, а тем более с Мексикой и Штатами, ориентироваться в городе не так просто, указатели висят только на больших улицах, а местные отправляют в разные стороны, причем мото-рикши все как один утверждают что надо ехать далеко и предлагает свои услуги

Возят они тоже весьма своеобразно - практически невозможно доехать до нужной точки, не заглянув по пути в турист информэйшн/магазин/отель в котором рикша получает комиссию за приведенного клиента. Причем были случаи, когда просто проходивший мимо прохожий, покачав головой и сказав "вот они назойливые", некоторое время шел просто рядом с нами, о чем-то спрашивая, а потом тоже пытался завести куда-нибудь =)

Один раз даже встретили мужичка, который, услышав нашу речь сказал - "о, русские, как давно я не слышал русскую речь" и на весьма сносном русском рассказал что он работает в Российском посольстве - мы поболтали с ним немного, а потом он сказал что вы вот в этот туристический офис не ходите, он не государственный, а идите вот в тот - и направил нас в еще одно заведение подобного типа. Так мы и не поняли до конца - правда ли он имеет отношение к посольству или просто русский знает и смекалка хорошо работает =)

В метро в очередной раз убедились, что Дели - город контрастов. Современное, очень чистое и понятное метро с турникетами и новыми вагонами как-то не вписывалось в картину, увиденную ранее. На входе каждой станции ощущаешь себя как в аэропорту - металлоискатели, личный досмотр (отдельно досматривают женщин, отдельно мужчин), просвечивание всех сумок рентгеном. На улице и в вестибюле стоит полицейский, огороженный мешками с песком с автоматом, направленным на толпу.

В каждом поезде 2 первых вагона предназначены только для женщин. Интересная особенность - плата за проезд разная в зависимости от расстояния, все поделено на зоны, а жетон можно купить только со станции отправления. Мы этого не знали и купили на обратную дорогу, в итоге воспользоваться им не смогли, заменить на новые сотрудники метро также отказались.. Жетон надо сохранить до конца поездки, так как на входе он только прикладывается к турникету, а уже на выходе его нужно опустить в турникет.

Надо сказать что путеводитель по Дели у нас был, но мы в него не вчитывались, поэтому было все-равно, с чего начинать осмотр города. Мы посмотрели на карту - на нашей линии метро оказалась станция Чандни Чоук, центр Старого Дели, туда мы и отправились.

Уже на месте мы поняли, что это место явно не для первого посещения, да еще и в пятницу в темное время суток)) Сказать что там было много народу - ничего не сказать. Давка на улицах - и на дорогах и на.. чуть не написали тротуарах)). Понятие тротуар здесь весьма размыто - да, кое-где они есть, но это скорее сток канализации иногда прикрытый полураздолбанной бетонной плитой. Дорогу все переходят не обращая внимания на машины, иначе просто не перейти.

Все вперемешку - люди, мешки, обозы, на обочинах рикши, торговцы, коровы, козы, нищие. Перейдя половину дороги мы остановились на узком бордюрчике, высотой 20 см и шириной в 50-60 см, решив по нему пройти до ближайшего перекрестка в 5 метрах, не тут то было.. Сначала подумали что какие-то мешки или мусор под ногами, но это оказался человек накрытый тряпкой, следом другой и так до перекрестка, о ужас, машины едва не задевают колесами их за плечи и руки.. Шок продолжался и даже фотоаппарат доставать не решились.

До красного форта дойти мы не смогли - грязь, много нищих, спящих под мостами, заборами, на обочинах дорог, смог, вонь - смесь гниющих продуктов, мочи и жаренного масла в котором на каждом углу готовят местный фастфуд, шум, крики, гул и приставучие рикши на полпути заставили нас раз вернуться в сторону Карол Баха. Для первого дня впечатлений хватило))

Уже, на следующий день мы узнали, что это действительно самый многолюдный, застроенный, грязный и нищий район Дели и посещать его лучше в дневное время..

На следующий день переехали из отеля к каучсерферу - индусу Саммиту. Закинули вещи и отправились гулять на Коннаут Плейс и в район Нового Дели. Там познакомились с другими местными индусами каучсерферами, а также путешественниками из Франции, Новой Зеландии, Гватемалы и Чили - остаток дня провели все вместе, индусы сводили нас в местную кафешку, порекомендовали что попробовать в первую очередь.

В меню огромное количество вегетарианских блюд, но все очень острое.. мы ели тали - вегетарианский сет с рисом, различными специями и лепешками - паротти и чапатти, запивая все это ласси (что-то вроде простокваши). Едят все руками, так как кафе местное и совсем не ориентировано на туристов, то и вилок и ножей там не оказалось, так что приобщились к культуре.

Поскольку везде очень грязно, постоянно пользовались саниталайзером, так что за неделю израсходовали целую бутылочку. Для сравнения - нам такой же бутылки хватило на полтора месяца путешествий по США и Мексике))
На следующий день решили прикупить индийской одежды, чтобы не быть белыми воронами - все пялятся, постоянно спрашивают откуда на долго ли и как дела, а многие даже просят сфотографироваться с нами, в середине дня уже ощущали себя звездами, а в конце обезьянками)). Хотя вряд ли одежда поможет избавится от пристального внимания - национальная одежда, которая продается в туристических местах - это как если на невском встретить афроамериканцев в красных рубахах, лаптях, да в шапках ушанках)).

Заглянули в местный темпл, посидели в позе лотоса на коврике перед алтарем, посмотрели как молятся и медитируют индусы, там же познакомились с казашкой Ириной. Ирина в июне отправилась путешествовать по Индии на 2 месяца, да так и осталась в Азии вот уже на 6 месяцев, говорит очень затягивает, так как много интересных стран по соседству, перелеты в которые очень дешевые, дала нам много полезных рекомендаций по поводу Индии и не только - вечером в тот же день мы встретились еще раз, попили чай и переписали себе электронную версию Lonely Planet)) полезно иногда знакомиться прямо на улице =)

Кстати о чае - в большинстве случаев здесь это порошковый чай и пьют его с молоком и сахаром - не зря Индия долгое время была британской колонией)) Очень популярен чай - "масала ти". Как мы выяснили позже, масала - это не название конкретной пряности, о собирательный образ специй, которые добавляют здесь повсюду - и в десерты и в чай и в другую еду, так что пахнет ей на всех улицах))

Прогулялись по главной рыночной улице - Мэйн Базар

На многолюдном базаре умудрились встретиться с уже ставшими друзьями индусами Санни и Валли, после подтянулась вся вчерашняя каучсерферская тусовка со свадьбы, с ними же решили и пообедать в местной забегаловке, зайти в которую самостоятельно мы вряд ли бы решились =)

С индийцами расстались друзьями, обменялись фэйсбуками, телефонами, в Дели не последний раз, возможно встретимся еще))